Artisan du levain, créateur de saveurs.
Fermentation lente & saveur authentique.
Chaque fournée est réalisée avec notre levain mère signature fermenté pendant plus de 18h.
Crackers salés Français. Les biscuits apéritifs en mieux.
🌿 Pourquoi nos crackers sont uniques ?
Levain naturel : fermentation lente pour une digestibilité optimale, goût profond et des bienfaits pour la santé
Ingrédients sains & locaux : farines de variétés anciennes, graines, herbes aromatiques, huile d’olive de qualité
Fabrication artisanale : chaque lot est façonné à la main, avec soin et exigence
Sans additifs, sans compromis : juste le bon, le vrai, le croustillant
Des crackers au levain, faits main avec passion
Chez Levain & Co, nous croyons que le goût authentique naît de la patience, du savoir-faire et d’ingrédients simples mais nobles. Nos crackers au levain sont le fruit d’une longue fermentation naturelle, d’une cuisson maîtrisée et d’une passion pour l’artisanat culinaire.
Les avantages & bénéfices de nos produits :
Une recette ancestrale, un goût moderne
Chaque cracker est préparé à partir de notre levain maison, nourri quotidiennement, et d’ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. Le résultat ? Une texture croustillante, une saveur profonde et légèrement acidulée, et une touche de caractère dans chaque bouchée.
À déguster…
- En accompagnement de vos plateaux de fromages et charcuteries
- Avec des tartinades maison ou des dips
- Ou simplement nature, pour le plaisir du goût
Engagés et responsables
Nous privilégions les circuits courts, les farines locales et les emballages éco-conçus. Parce que bien manger, c’est aussi respecter la terre et ceux qui la cultivent.
Craquants au levain – Cuits à l’imperfection
Savourez la patience, craquez pour le vrai !
Grâce au levain présent dans nos produits, les glucides du blé sont pré-dégradées lors de la fermentation et l’indice glycemique est moindre qu’avec l’utilisation de levure classique.
Le levain est reconnu comme favorisant le bon équilibre de votre microbiote intestinal grâce à ses bonnes bactéries lactiques et levures sauvages. Les nutriments sont également mieux assimilés par votre corps grâce au levain.
Nous avons à cœur d’utiliser des ingrédients 100% naturels pour vous offrir le meilleur. Bien évidemment nos produits sont sans colorants artificiels, sans arômes artificiels, sans conservateurs et sans huile de palme.
Nos produits sont riches en fibres grâce a une sélection rigoureuse des farines (complètes, variétés anciennes, etc…) et des ingrédients pour la composition de nos recettes.
Nous favorisons les petits producteurs locaux et aimons travailler avec des artisans qui respectent et fournissent des ingrédients de haute qualité environnementale à faible impact carbone.
Nous n’utilisons pas d’huile de palme et sommes attentifs aux ingrédients riches en graisses saturées afin de vous offrir des aliments qui sont bons sur le plan nutritionnel.
Un soupçon de sucre de canne non raffiné accompagne nos recettes afin d’équilibrer l’acidité et vous offrir un craquant remarquable. Regardez les analyses nutritionnelles et vous verrez que les sucres sont quasiment absents de nos produits.
Des emballages réfléchis et pratiques qui s’adaptent à toutes les situations. Meilleure conservation et praticité sont nos maîtres-mots